枯燥的方式多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾枯燥和真空枯燥等(děng),但通(tōng)俗枯燥方式凡是(shì)都在0℃以上或更高的温度下停止。枯燥所得(dé)的产物普通(tōng)都存在体积减少、质地(dì)变硬的题目，易挥发的成份大局部会丧失掉，一些热敏性的物资产生变性、失活，有些物资乃至产生了氧化(huà)。是(shì)以，枯燥后的产物与枯燥前比拟，在性状上有很(hěn)大的不同。冻干法例根基上在0℃以下停止，即在产物解冻的状况下停止，剖析枯燥的时辰普通(tōng)不跨越60℃。在真空前提下，当(dāng)水蒸汽间(jiān)接升华出来后，药物剩留在解冻时的冰架中(zhōng)，构成近似海绵状松散多孔架构，是(shì)以它枯燥后体积巨细几近稳定。再次操纵前，只需插手打(dǎ)针用水，又会当(dāng)即消融。
 

　　冻干机绝对惯例方式，冻干法具备以下长处：
 

　　1、良多热敏性的物资不会产生变性或失活。
 

　　2、在高温下枯燥时，物资中(zhōng)的一些挥发性成份丧失很(hěn)小。
 

　　3、在冻干进程中(zhōng)，微生物的发展(zhǎn)和酶的感(gǎn)化(huà)没法停止，是(shì)以能坚持本来的性状。
 

　　4、 因为在解冻的状况下停止枯燥，是(shì)以体积几近稳定，坚持了本来的布局，不会产生稀释景象。
 

　　5、因为物料中(zhōng)水份在预冻今后以冰晶的形(xíng)状存在，本来溶于水中(zhōng)的无机盐类消融物资被平均地(dì)分派在物料当(dāng)中(zhōng)。升华时，溶于水中(zhōng)的消融物资就析出，防止了普通(tōng)枯燥方式中(zhōng)因物料外部水份向外表(biǎo)迁(qiān)徙所照顾的无机盐在外表(biǎo)析出而形(xíng)成外表(biǎo)软化(huà)的景象。
 

　　6、枯燥后的物资松散多孔，呈海绵状，加水后消融敏捷而*，几近当(dāng)即规复本来的性状。
 

　　7、因为枯燥在真空下停止，氧气(qì)少少，是(shì)以一些易氧化(huà)的物资获得(dé)了掩护。
 

　　8、枯燥能解除95%～99%以上的水份，使枯燥后产物能持久保管而不致蜕变。
 

　　9、因物料处于解冻状况，温度很(hěn)低，以是(shì)供热的热源温度请求不高，接纳常温或温度不高 的加热器(qì)便可知足请求。若是(shì)冷冻室和枯燥室分隔时，枯燥室不需绝热，不会有良多的热丧失，故热能的操纵很(hěn)经济。